Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 189 (2022) | Современные тенденции использования минтая для производства фарша сурими | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Харенко, Н. Н. Яричевская | ||
| "... The purpose of this study is a comparative analysis of data on the yield of surimi minced meat ..." | ||
| Том 189 (2022) | Технологические особенности использования фарша минтая в детском питании | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Коноваленко, Н. Н. Яричевская, Е. Н. Харенко | ||
| "... from minced pollock to expand the range of food products for children using plant components. Methods ..." | ||
| Том 176 (2019) | Формирование биохимических показателей качества нового ассортимента фаршей из пищевой рыбной продукции с растительными добавками для функционального питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ольга Иосифовна Кутина, Ирина Николаевна Игонина, Алексей Олегович Дряхлов | ||
| "... of minced meat. The solution of optimization problems of modeling of minced meat formulations of the given ..." | ||
| Том 183 (2021) | Научные аспекты эффективности использования макруруса, ставриды и сардинеллы в технологии пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Анатольевна Игнатова, Наталия Геннадьевна Строкова, Наталия Викторовна Семикова, Татьяна Владимировна Родина | ||
| "... , the expediency of manufacturing various molded products and minced products such as sausages and sausages from ..." | ||
| Том 179 (2020) | Разработка пастообразных пищевых продуктов на основе мышечной ткани макруруса и ставриды | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Игнатова, Т. В. Родина, Н. Г. Строкова, Н. В. Семикова | ||
| "... of the simulation, seven formulations of pates were developed on the basis of the minced meat of makruirs and scad ..." | ||
| Том 176 (2019) | К вопросу о рациональном использовании ракообразных как источника пищевых продуктов и биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталия Геннадьевна Строкова | ||
| "... , the possibility of using crustacean muscle tissue for the production of minced meat and specialized food products ..." | ||
| Том 183 (2021) | Актуализация норм выхода продуктов переработки минтая на основе статистического анализа данных опытно-контрольных работ. Сообщение 1. Актуализация норм выхода продуктов переработки минтая Охотского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Николаевна Харенко, Анна Викторовна Сопина, Наталия Николаевна Яричевская | ||
| "... ]. Опытно- контрольные работы (ОКР) выполня- лись по «Методикам определения норм расхода сырья при ..." | ||
| Том 176 (2019) | Освоение запасов мезопелагиали - долгий путь исследований и поиска | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Николаевна Харенко, Анна Викторовна Сопина, Екатерина Александровна Гриценко | ||
| "... и миофибрилляр- ные белки, что обеспечивает высокую вязкость фарша. Содержание коллагена в ней от 2 ..." | ||
| Том 187 (2022) | Актуализация норм выхода продуктов переработки минтая на основе статистического анализа данных опытно-контрольных работ. Сообщение 2. Актуализация норм выхода продуктов переработки минтая Западно-Беринговоморской, Восточно-Камчатской, Северо- и Южно-Курильской зон | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Сопина, Е. Н. Харенко, Н. Н. Яричевская | ||
| "... фактических уловов. Используемые методы: опытно-контрольные работы (ОКР) выполнялись по Методикам ..." | ||
| Том 192 (2023) | Обоснование требований к актуализации стандарта на консервы из печени, икры и молок рыб «По-мурмански» в целях повышения конкурентоспособности продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Шаповалова, М. В. Федотова, В. А. Мухин | ||
| "... the results from quality measurements of canned fresh minced cod liver. Research methods: Sensory analysis ..." | ||
| Том 176 (2019) | Расширение ассортимента паштетов из дальневосточных рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Надежда Леонидовна Корниенко, Лариса Борисовна Гусева | ||
| "... - но-технологические свойства фаршей из глубоко- водных рыб Дальневосточных морей // Пищевая ..." | ||
| Том 191 (2023) | Криопротекторы в холодильных технологиях продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Д. Богданов, А. В. Панкина | ||
| "... technologies for frozen minced fish products, which, due to the use of cryoprotectors, have higher quality ..." | ||
| Том 176 (2019) | Разработка комплексной технологии переработки органических отходов рыбоперерабатывающих предприятий на коллагенсодержащие гидролизаты пищевого назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ольга Валентиновна Бредихина, Никита Юрьевич Зарубин | ||
| "... качества рыбного фарша путём промывания органическими кислотами // Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство ..." | ||
| Том 181 (2020) | История освоения биологических ресурсов реки Волга от первых упоминаний до 1917 года | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Александр Иванович Глубоков, Владимир Витальевич Смирнов, Марина Александровна Седова | ||
| "... были пожалованы рыбные ловли по реке Сура и озера: Пашково с исто- ком, Саларево, Плоское, Сосновское ..." | ||
| Том 177 (2019) | Сырьевая база рыболовства и её использование в российских водах Берингова моря. Сообщение 2. Межгодовая динамика прогнозируемого и фактического вылова водных биологических ресурсов на современном этапе и в исторической перспективе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Андрей Валерьевич Датский | ||
| "... переработки с про- изводством из мяса рыбной пасты, фарша, бульонов и приготовлением консервов из печени и ..." | ||
| Том 178 (2019) | Сырьевая база рыболовства и её использование в российских водах Берингова моря. Сообщение 3. Сезонная динамика вылова водных биологических ресурсов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Андрей Валерьевич Датский | ||
| "... производных (филе, тушка без головы, фарш, мука и т. д.), рыбопромыш- ленники получают существенную прибыль ..." | ||
| Том 175 (2019) | Особенности питания стерляди р. Ока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Андрей Дмитриевич Быков, Дмитрий Михайлович Палатов | ||
| "... . P. 86–94 87 1995] и р. Суре [Ляхов, 1977]. В бассейне крупнейшего правого притока Волги — Оки ..." | ||
| Том 178 (2019) | Влияние температуры воды и освещённости на рост и развитие самок и самцов породы форели «Ропшинская золотая» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Нина Ивановна Шиндавина, Владимир Яковлевич Никандров | ||
| "... общем тоне окра- шивания преобладали варианты жёлтой и светло-коричневой окраски с золотистым оттенком ..." | ||
| Том 174 (2018) | Международная информационная система по водным наукам и рыболовству — АСФИС/АСФА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. С. Левашова, А. И. Глубоков, Г. К. Золотухина | ||
| "... науке, технологиям и управлению морской и пресноводной окру- жающей средой. уникальность системы ..." | ||
| Том 178 (2019) | Морфофункциональные изменения семенников у каланов в постнатальном онтогенезе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Евгений Александрович Болтнев, Петр Макарович Торгун, Александр Иванович Болтнев | ||
| "... гоноцитах при окра- ске PAS выявляется большое количество гликогена, окрашивающегося в ярко-крас- ный цвет ..." | ||
| Том 174 (2018) | Регулирование прибрежного рыболовства атлантического лосося в Норвегии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Прусов, Е. Н. Самойлова | ||
| "... при Министерстве климата и окру- жающей среды. Основными задачами Агент- ства являются сокращение ..." | ||
| Том 175 (2019) | Цитокариометрические и электронно- микроскопические исследования соматотропных и адренокортикотропных клеток в гипофизе северных морских котиков в постнатальном онтогенезе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Александр Иванович Болтнев, Андрей Григорьевич Ульянов, Петр Макарович Торгун, Евгений Александрович Болтнев | ||
| "... исследований нами с помощью специальных методов окра- ски и с помощью электронной микроскопии точно ..." | ||
| Том 177 (2019) | Цитокариометрические и электронно- микроскопические исследования тиротропных и гонадотропных клеток в аденогипофизе северных морских котиков в постнатальном онтогенезе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Петр Макарович Торгун, Александр Иванович Болтнев, Андрей Григорьевич Ульянов, Зоя Афанасьевна Воронцова, Евгений Александрович Болтнев | ||
| "... . Базофилы окра- шиваются основными красителями и дают ШИК-положительную реакцию. Тиротроп- ные клетки ..." | ||
| Том 183 (2021) | Об использовании показателей розничной торговли товарами любительского рыболовства для оценки его развития (на примере Центрального федерального округа) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Сергей Михайлович Русяев | ||
| "... социально- экономического развития регионов центрального федерального окру- га // Экономические науки ..." | ||
| Том 177 (2019) | Тяжёлые металлы в органах и тканях промысловых рыб пресноводных объектов Северо-Кавказского региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ирина Владимировна Кораблина, Тимофей Олегович Барабашин, Жанна Владимировна Геворкян, Алла Игоревна Евсеева | ||
| "... компонентами окру- жающей среды и антропогенными, т. е. эле- ментами, для которых важны толерантные диапазоны ..." | ||
| Том 180 (2020) | Особенности многолетней динамики климата и её влияние на распределение и промысел сельдевых видов рыб Балтийского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Педченко, В. Д. Бойцов | ||
| "... факторов окру- жающей среды. Анализ научных публикаций по Финско- му заливу [День Балтийского моря, 2019 ..." | ||
| Том 184 (2021) | О железе морском замолвим слово… | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. В. Колончин, Д. Е. Левашов | ||
| "... судов среднего класса, ведущих исследования в окру- жающих нашу страну морях и примыкающих к ним ..." | ||
| 1 - 27 из 27 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
