Preview

Труды ВНИРО

Расширенный поиск
Том 187 (2022)
Скачать выпуск PDF

Промысловые виды и их биология 

5-17
Аннотация

   Цель: исследовать выживаемость камчатского краба при траловом лове в условиях проведения исследовательской съёмки.
   Метод: В 2020–2021 гг. в рамках траловой съёмки камчатского краба в Баренцевом море проведены работы по передержке особей краба на открытой палубе с фиксацией жизненного состояния через заданные промежутки времени. В целях определения отсроченной смертности имитировали выпуск в естественную среду обитания: животных помещали в специальный садок (конусная ловушка), который опускали за борт судна в морскую воду на глубину 15 м на срок от 1,5 ч и более в зависимости от погодных условий. Также использовали данные о состоянии среды в районе работ и данные о количестве травмированных особей в уловах.
   Новизна: исследования в выживаемости камчатского краба в условиях Баренцева моря при траловом лове с имитацией выпуска в среду обитания проведены впервые. Близкие по тематике работы в Баренцевом море выполнялись на примере ловушечного лова.
   Результаты: на открытой палубе при температуре воздуха от 3,0 до 12,0 °C и передержке менее 3 ч смертность крабов была крайне низкой, составив максимум 2,5 % от количества особей в эксперименте. В течение следующих 3–5 ч могло погибать до 40 % крабов, а при передержке более 5 ч, — до 59 %. Средняя доля погибших крабов при передержке 3–5 ч составила 5,4 ± 0,3 %, более 5 ч —23,4 ± 1,2 % и возрастала с повышением температуры воздуха: при условиях свыше 10,0 °C 100 %-ной выживаемости крабов уже не наблюдалось. Отсроченная смертность крабов при симуляции выпуска в естественную среду обитания (при передержке в садке от 1,5 до 11,5 ч) в среднем составляла 11 %.
   Практическая значимость: результаты работы могут быть использованы при совершенствовании действующих Правил рыболовства на Северном рыбохозяйственном бассейне, совершенствовании оценок запаса камчатского краба. Статья не предназначена для расчётов возможного ущерба по результатам контрольно-проверочных мероприятий.

18-32
Аннотация

   Цель исследований — ретроспективный анализ запаса синего краба Paralithodes platypus, населяющего западную часть Берингова моря, показать перспективность применения индекса относительной численности (I%N) в качестве оценки, характеризующей состояние запаса этого вида.
   Материал и методы. В основе лежат данные прямого учёта P. platypus во время траловых и ловушечных съёмок в 2005–2021 гг. Для каждого года устанавливали индекс относительной численности, выраженный в процентах к максимальной численности крабов, отмеченной в ретроспективный период. Индекс I%N определяли для различных функциональных групп краба по отдельности и для скомбинированных размерно-возрастных групп.
   Новые данные. Применение индекса относительной численности I%N в квартилях позволяет применить четырёхзональную оценочную характеристику состоянию запаса P. platypus: состояние запаса хорошее, удовлетворительное, неопределённое и депрессивное. Этот индикативный показатель отображает динамику состояния запаса в изучаемый период и визуализирует его вариабельность на историческом отрезке. В западно-беринговоморской популяции P. platypus в последние время наблюдается снижение численности, которое составляет менее 40 % от максимальной численности, отмечавшейся в изучаемый период. У всех функциональных групп P. platypus оценка численности (запаса) в настоящее время характеризуется как неопределённая.
   Практическая значимость. Ретроспективная динамика индекса относительной численности I%N является дополнительным оперативным индикатором в принятии управленческого решения при освоении P. platypus как промысловой единицы запаса в западной части Берингова моря.

33-47
Аннотация

   Цель работы состояла в разработке алгоритма аналитической оценки площади, занимаемой промысловыми скоплениями крабов.
   Материалом послужили судовые суточные донесения (ССД) с промысла шельфовых и глубоководных крабов в 2013–2021 гг.
   В результате разработан оригинальный алгоритм, позволяющий вычислять обследованную площадь (промысловых скоплений крабов) как сумму учётных квадратов. Для каждой единицы запаса учётный квадрат характеризуется определённым размером стороны и минимальным числом ССД, позволяющих считать его обследованным. По данным о годовом приросте обследованной площади разработана методика оценки прироста реальной площади, где, во-первых, учитывается ежегодная неравномерность промыслового усилия и, во-вторых, учитываются выбросы, обусловленные малым объёмом выборки. Для разных единиц запаса минимальное число ССД, позволяющее считать площадь учётного квадрата обследованной, варьировало от 5 до 11 при модальном значении 7, сторона квадрата — преимущественно от 0,09 до 0,18° с. ш., относительный годовой прирост реальной площади — от 0,82 до 1,23 при модальном значении 1.
   Заключение: Предложен ещё один индикатор, по которому можно судить о динамике промыслового запаса.

48-64
Аннотация

   Цель: обобщение литературных и собственных данных о видовом составе рыбообразных и рыб пресных вод материкового побережья Охотского моря.
   Используемые методы: при подготовке статьи использованы общепринятые в лососевых исследованиях методы; обобщение и анализ данных проведены с использованием программ MS Excel и ArcGIS.
   Новизна: в статье представлен наиболее полный аннотированный список рыбообразных и рыб пресных вод материкового побережья Охотского моря. Дана характеристика распределения ихтиофауны.
   Результат: представлен современный таксономический перечень рыбообразных и рыб, воспроизводящихся в водных объектах материкового побережья Охотского моря. Он включает 63 вида рыбообразных и рыб, которые отнесены к 2 надклассам, 2 классам, 9 отрядам, 18 семействам и 30 родам.
   Практическая значимость: представленная в статье информация будет полезна при организации и проведении научно-исследовательских работ, организации и регулировании рыболовства и обосновании мер по сохранению биологического разнообразия ихтиофауны материкового побережья Охотского моря, в том числе в условиях изменения климата.

65-70
Аннотация

   Целью работы является представление первых данных по размерно-возрастной характеристике молоди и производителей нерки в оз. Сопочное в сравнении с данными, характеризующими молодь и производителей нерки в оз. Красивое.
   Материалом исследования послужили сборы молоди и производителей нерки из оз. Сопочное и Красивое, полученные в ходе разных исследований в период с 1995 по 2020 гг.

   Используемые методы: сравнительный анализ данных, методы описательной статистики.
   Результаты: установили, что большая часть молоди нерки из обоих озёр мигрировала в море в возрасте 1+, а большая часть производителей принадлежала к двум возрастным группам — 1.2+ и 1.3+. Доля рыб этих групп составила 80,0 % в оз. Красивое и 89,7 % — в оз. Сопочное. Ещё три возрастные группы — 1.4+, 2.2+ и 2.3+ были представлены символически. При этом в популяции оз. Красивое 85,0 % всех особей как самцов, так и самок провели в море только два года. Доля таких рыб в оз. Сопочное тоже была значительной — 35,9 %, но большая часть производителей провела в море на год дольше. Масса самок и самцов в первом из озёр в среднем составила 2,01 и 2,18 кг, а во втором 1,76 и 2,11 кг, соответственно.
   Практическая значимость: поскольку практически вся нерка из оз. Красивое и Сопочное мигрирует в прибрежье в возрасте 1+, а в море за редким исключением (как самки, так и самцы) проводит только 2–3 года, её можно характеризовать как сравнительно скороспелую. Этот факт значительно повышает привлекательность нерки острова Итуруп в качестве потенциального объекта для искусственного воспроизводства.

71-86
Аннотация

   Цель работы: оценить состояние и структуру запаса минтая в период 2011–2020 гг. по материалам научных съёмок, выполненных в основных районах его воспроизводства в северной части Охотского моря.
   Используемые методы: данные по биологии и промыслу минтая получены в ходе выполнения научных траловых съёмок в северной части Охотского моря в весенний период 2011–2020 гг. Для расчёта численности и биомассы использовался площадной метод. Пересчёт размерного состава минтая в возрастной осуществлён с помощью размерно-возрастного ключа.
   Новизна: элементами новизны являются анализ структуры и динамики запаса минтая по данным траловых съёмок, а также его промысла в северной части Охотского моря за десятилетний период. Определён уровень урожайности поколений минтая в годовалом возрасте и возрасте ближнего пополнения нерестового запаса, появившихся в период 2010-х гг.
   Результат: несмотря на неоднородность размерно-возрастной структуры минтая в рассматриваемых промысловых подзонах Охотского моря, наличие высокоурожайных поколений обычно проявляется для всей северной части Охотского моря. Наиболее значительные колебания запаса минтая наблюдались в первой половине рассматриваемого десятилетия. В период 2010-х гг. тенденции изменения вылова минтая в Северо-Охотоморской подзоне и камчатских подзонах совпадали. Эффективность использования минтая в северной части Охотского моря характеризуется максимальными значениями.
   Практическая значимость: полученные результаты по динамике и структуре запаса минтая в Северо-Охотоморской и двух камчатских промысловых подзонах Охотского моря за десятилетний период будут использованы в прогностических целях.

87-109
Аннотация

   Цель работы состояла в оценке масштабов и определении возможных причин гибели каспийских тюленей (Pusa caspica), выброшенных штормом на побережье Республики Дагестан в начале декабря 2020 г. Трупы тюленей были отмечены на участке побережья длиной около 205 км, от района устья р. Терек до южных окраин г. Дербент.
   Основными методами сбора материала были: количественный учёт погибших тюленей на открытых (не заросших растительностью) участках побережья, промеры и патологоанатомические вскрытия трупов, отбор проб внутренних органов и тканей животных для проведения гистологических, вирусологических, гельминтологических и токсикологических исследований. Одновременно с береговыми работами наблюдения за тюленями в прибрежных водах Республики Дагестан проводили научно-исследовательские суда Каспийского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («КаспНИРХ»): «Исследователь Каспия» и «Гидробиолог».
   В результате было обследовано 12 участков общей протяжённостью 49,2 км, на которых было зарегистрировано 313 трупов; средняя плотность выбросов составила 12,27 ± 2,16 экз./км. Общее количество погибших тюленей в декабре 2020 г. оценено в 2515 ± 443 особей. Среди погибших животных преобладали взрослые самки, большая часть которых была беременна. Трупы не имели признаков инфекционных болезней и истощения; судя по их состоянию, гибель животных произошла в течение первых двух декад ноября, на достаточном удалении от берега.
   Заключение: анализ собранных данных позволил исключить из числа возможных причин гибели тюленей инфекционные болезни, гельминтозы, интоксикацию, попадание в орудия рыбных промыслов, воздействие подводной ударной волны. Наиболее вероятной причиной гибели признана острая асфиксия в результате локального выброса природного газа, образовавшего над поверхностью моря загазованную линзу воздуха, непригодного для дыхания.

Водные биологические ресурсы 

110-127
Аннотация

   Цель работы: оценить влияние абиотических условий на водные биологические ресурсы (шпрот, сельдь, треска) Балтийского моря. Необходимость данного исследования обусловлена выраженной изменчивостью климата в современный период. Отмечается возросшая роль воздействия условий среды на промысловые виды рыб и, часто, неблагоприятных для их нереста, выживаемости потомства, нагула и т. д.
   Используемые методы: проводили интегрированный экосистемный анализ методом главных компонент в программной среде R. Для обнаружения статистически значимых уровней изменений во временных рядах главных компонент применялась программа STARS, представленная надстройкой Excel. Для анализа абиотических условий были использованы многолетние ряды по температуре воздуха, данные регулярных океанологических наблюдений на мониторинговой станции. Поскольку запасы промысловых видов рыб в Балтийском море относятся к трансграничным, величины их нерестовых биомасс, биологические параметры популяций анализировались по данным Рабочих групп ИКЕС.
   Новизна: подобный анализ для 30-летнего периода, адаптированный к российской акватории 26 ПР ИКЕС, проводится впервые.
   Результат: интегрированный анализ абиотической и биотической компонент моря за последние три десятилетия показал «мезомасштабные» сдвиги в 2002 и 2013 гг. Прямое и опосредованное влияние климата на запасы рыб Балтийского моря явилось важным неблагоприятным фактором, определяющим современное состояние, размерно-весовые параметры, репродуктивную способность и динамику водных биологических ресурсов Балтийского моря. Наиболее выраженное негативное влияние факторов среды отмечено для запаса трески.
   Практическая значимость: результаты проведённого анализа необходимы при прогнозировании величин вылова водных биологических ресурсов в Балтийском море на краткосрочную и долгосрочную перспективы, для принятия управленческих решений по регулированию промысла с точки зрения понимания рисков в современных условиях изменения климата.

Аквакультура 

128-137
Аннотация

   Цель работы: исследовать влияние комбикормов с различным уровнем белка на рост молоди красноклешневого рака Cherax quadricarinatus.
   Используемые методы: для решения поставленной задачи в аквариальной одела аквакультуры беспозвоночных ВНИРО выполнено два эксперимента: первый — на молоди массой 0,017 ± 0,004 г, длиной 0,87 ± 0,08 мм, второй — на молоди массой 0,31 ± 0,14 г, длиной 23,7 ± 3,9 мм. Продолжительность экспериментов составила 30 и 40 сут., соответственно. Кормление молоди осуществляли тремя вариантами рецептов комбикормов с расчётной долей белка 25 %, 35 % и 45 %. Основную часть в рецептурах составили компоненты растительного происхождения. В качестве контроля использовали корм для рыб и ракообразных Tetra Wafer Mix (Германия) с долей белка в корме 45 %.
   Новизна: разработка рецептуры кормов для выращивания молоди австралийского красноклешневого рака в установках замкнутого водоиспользования.
   Результат: проведённые эксперименты показали, что скорость роста молоди австралийского красноклешневого рака находится в прямой зависимости от доли белка в корме. Установлено, что относительное содержание протеина в мышцах раков зависит от его содержания в комбикормах. Анализ собственных и литературных данных свидетельствует о том, что корма с содержанием белка ниже 35 % не могут быть рекомендованы для выращивания молоди австралийского красноклешневого рака. Оптимальными для роста молоди являются корма с содержанием белка 45 %. Установлено, что эффективность комбикормов зависит не только от содержания белка и энергетической ценности, но и от их вкусовой привлекательности.
   Практическая значимость: полученные результаты будут использованы при разработке комбикормов для молоди австралийского красноклешневого рака.

138-148
Аннотация

   Целью работы являлось изучение влияния замены в комбикормах рыбьего жира растительными маслами на продукционные, физиологические показатели, а также химический и жирнокислотный состав тканей радужной форели.

   Метод: для оценки влияния липидного состава корма на молодь форели определяли показатели ее темпа роста, выживаемости, кормовых затрат, химического и жирнокислотного состава мышечной ткани. Питательную ценность кормов оценивали методами анализа содержания основных питательных веществ. Для определения жирнокислотного состава общих липидов кормов и мышечной ткани форели метиловые эфиры жирных кислот анализировали на хроматографе «Кристалл 5000.2».
   Новизна исследования связана с моделированием оптимального соотношения рыбьего жира, рапсового и соевого масел в рецептурах кормов.
   В результате исследований установлено, что самые высокие ростовые показатели и выживаемость при более низких затратах комбикорма выявлены у рыб, выращиваемых на кормах без замены рыбьего жира и кормах с использованием смеси рыбьего жира, рапсового и соевого масел в соотношении 4:6:5. Замена в рецептах кормов рыбьего жира на растительные масла не оказала отрицательного влияния на химический состав мышечной ткани рыбы. Благодаря процессам элонгации и десатурации, протекающим в тканях радужной форели, включение в состав комбикормов рапсового и соевого масел не приводило к снижению количества эйкозапентаеновой и докозагекаеновой жирных кислот.
   Практическая значимость работы заключается в получении новых рецептов комбикормов для ценных видов рыб, обеспечивающих возможности эффективного выращивания радужной форели с заданными качественными характеристиками.

Среда обитания водных биологических ресурсов 

149-160
Аннотация

   Цель работы: определить на акватории Баренцева моря участки, где происходили статистически значимые трендовые изменения температуры воды в придонном слое в период 2004–2019 гг.
   Используемые методы: проведен анализ временных рядов температуры воды в придонном слое на наличие в их структуре трендовых составляющих, в узлах регулярной сетки с шагом 10′ по меридиану и 30′ по параллели. Выполнен расчёт корреляционных связей с рядом гидрометеорологических параметров. 
   Новизна: на основе данных наблюдений 2004–2019 гг. в придонном слое Баренцева моря выявлены участки со значимыми тенденциями изменений температуры воды, рассчитаны величины трендовых составляющих.
   Результат: в период рассматриваемых лет в центральной и южной частях Баренцева моря в придонном слое отсутствуют значимые трендовые изменения температуры воды. Вблизи западной границы арх. Новая Земля выявлена область положительных трендов, где происходит рост температуры на 0,1–0,2 °C/год. В северной части моря выделена акватория убывающих (на 0,1–0,2 °C/год) трендов температуры воды.
   Практическая значимость: величины трендовых составляющих позволяют судить о темпах изменений температуры воды в придонном слое, анализировать особенности межгодовых колебаний температуры воды, рассматривать возможное влияние на отдельные звенья экосистемной цепи.

Технология переработки водных биоресурсов 

161-169
Аннотация

   Целью настоящего исследования является актуализация норм выхода продуктов переработки минтая для Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна на основе статистической оценки результатов опытно-контрольных работ, направленной на совершенствование системы регулирования промысла в части верификации фактических уловов.
   Используемые методы: опытно-контрольные работы (ОКР) выполнялись по Методикам определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтов. Было проведено 145 опытно- контрольных работ, масса рыбы-сырца, направленного на их проведение, составила 21499,4 кг. Расчёты результатов опытно-контрольных работ проводились с использованием Комплекса программ для обработки результатов ОКР при производстве мороженой продукции из рыбы-сырца (кроме осетровых и лососевых).
   Новизна: установлено, что использование модернизированного рыборазделочного оборудования или машин нового поколения позволяет увеличить выход обезглавленного минтая на 3,8 %, а филе без кожи без кости из минтая в сезон «Б» — на 2,9 %. Впервые установлен выход филе без кожи без кости из минтая в сезон «А», который составил 26,9 %.
   Результат: данное сообщение является продолжением научно- исследовательской работы по актуализации норм выхода продукции из минтая, проводимой ФГБНУ «ВНИРО». Ранее, в первом сообщении, были представлены данные по актуализированным нормам выхода продукции из минтая Охотского моря. В настоящем сообщении обобщены и проанализированы данные по нормам выхода продукции из минтая Западно-Беринговоморской, Восточно-Камчатской, Северо- и Южно-Курильской зон.
   Практическая значимость: актуализированные нормы выхода продукции из минтая включены в 2020 г. в новую редакцию сборника «Бассейновые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве мороженой и кормовой продукции из рыб Дальнего Востока».

Экономика, международное сотрудничество и нормативные правовые основы рыбохозяйственной деятельности 

170-179
Аннотация

   Цель работы: определить уровень обеспеченности внутреннего рынка рыбной продукцией для выполнения норм по повышению среднедушевого потребления рыбной продукции населением Российской Федерации.
   Материалы и методы: в работе были использованы официальные данные, опубликованные Федеральной службой государственной статистики о среднедушевом потреблении продуктов питания населением, в том числе рыбной продукции. Методы логического и системного анализа позволили определить перспективные источники обеспечения внутреннего рынка России рыбной продукцией.
   Результаты исследования заключаются в определении источников ресурсной базы для повышения объёма продукции из водных биологических ресурсов на внутреннем рынке. Высказаны предложения по возможному дальнейшему развитию рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации, в том числе меры государственной поддержки и регулирования внутреннего рынка.
   Практическая значимость заключается в возможности использования результатов исследования при разработке подходов к решению поставленной Роспотребнадзором задачи по повышению норм среднедушевого потребления рыбной продукции населением Российской Федерации.

180-189
Аннотация

   Цель работы: исследовать изменения в бухгалтерском учёте и контроле, связанные с цифровыми технологиями, и преимущества учётно-аналитической информации в управлении рыбохозяйственной деятельностью на принципах устойчивого развития.
   Используемые методы: диалектический, монографический, метод научных абстракций, сравнения и эмпирического обобщения позволили выделить особенности учёта и контроля рыбохозяйственного комплекса в цифровой среде.
   Элемент новизны: цифровые технологии в бухгалтерском учёте и контроле развивают методологию и практические подходы к их организации в направлении оперативного управления рыбохозяйственной деятельностью на всех уровнях, позволяют менеджменту принимать управленческие решения по соблюдению принципов устойчивого развития.
   Результаты исследования: цифровая среда меняет подходы к организации учёта и контроля в направлении прозрачности, точности, оперативности информации, не изменяя содержание методологии бухгалтерского учёта. Интеграция учётно-аналитической информации с другими источниками в цифровой среде обеспечивает систему управления и принятия решений для устойчивого функционирования производственных структур рыбохозяйственного комплекса.
   Практическая значимость: соблюдение принципов и качественное выполнение функций учёта и контроля в цифровой среде расширяют информационное пространство для выработки управленческих решений в системе добычи, переработки водных биологических ресурсов, продвижения рыбной продукции на рынки, при этом сокращаются затраты времени и трудоёмкость получения информации, повышаются оперативность и результативность.

Информация 

190-197
Аннотация

   Цель: получение актуальной информации о динамике нерестовой миграции и качественных показателях тихоокеанских лососей о-вов Парамушир и Шумшу (Северные Курильские острова).
   Используемые методы: работы проведены в соответствии с общепринятыми в рыбохозяйственных исследованиях методиками.
   Новизна: впервые за последнее десятилетие собраны данные о динамике анадромной миграции и о биологических показателях тихоокеанских лососей Северных Курил.
   Результат: Представлена актуальная информация о сроках нерестовой миграции и качественных показателях тихоокеанских лососей Северных Курильских островов в 2021 г. Получена информация о темпоральной структуре нерестового потока.
   Практическая значимость: Результаты будут использованы при подготовке материалов, обосновывающих прогнозируемые объемы вылова тихоокеанских лососей в последующие годы, а также при регулировании промысла тихоокеанских лососей Северных Курильских островов.



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2307-3497 (Print)