Для цитирования:

Игнатова Т.А., Строкова Н.Г., Семикова Н.В., Родина Т.В. Научные аспекты эффективности использования макруруса, ставриды и сардинеллы в технологии пищевых продуктов. Труды ВНИРО. 2021;183:149-162. https://doi.org/10.36038/2307-3497-2021-183-149-162

For citation:

Ignatova T.A., Strokova N.G., Semikova N.V., Rodina T.V. Scientific aspects of the effectiveness of the use of giant grenadier, horse mackerel and round sardinella in food technology. Trudy VNIRO. 2021;183:149-162. (In Russ.) https://doi.org/10.36038/2307-3497-2021-183-149-162