Для цитирования:

Саввина Е.А., Поротикова Е.Ю. Исследование качества панированных рыбных кулинарных полуфабрикатов из минтая. Труды ВНИРО. 2024;198(1):130-136. https://doi.org/10.36038/2307-3497-2024-198-130-136

For citation:

Savvina E.A., Porotikova E.Y. Study of breaded pollock products quality. Trudy VNIRO. 2024;198(1):130-136. (In Russ.) https://doi.org/10.36038/2307-3497-2024-198-130-136