Обоснование рациональных параметров экструдирования растительных компонентов на оборудовании малой мощности для получения комбикормов для аквакультуры

Создание мини-цехов производительностью до 30 кг/ч для производства экструдированных комбикормов для рыб, является перспективным направлением кормопроизводства. Использование такого оборудования экономически целесообразно, поскольку обеспечивает возможность оперативного изменения рецептур комбикормов с учётом имеющейся сырьевой базы и выпуска минимальной партии. В работе исследовано влияние технологических параметров процесса экструдирования на оборудовании малой мощности: температуры, влажности и степени помола сырья на изменение химического состава и разрушение клетчатки в пшенице, кукурузе, шроте соевом, а также шроте и жмыхе подсолнечном. Согласно полученным данным, варьирование параметров экструдирования не приводило к значимым изменениям по содержанию белка, жира, золы и углеводов в пересчёте на абсолютно сухое вещество в образцах пшеницы, кукурузы, шрота подсолнечного и соевого. Определены рациональные параметры процесса экструдирования кормовых компонентов и кормосмеси комбикормов для рыб, при котором происходит максимальное разрушение клетчатки: температура экструзии - 150-160 C, влажность сырья - 12,0-15,0%, тонкость помола сырья - 0,6-1,6 мм.

aquaculture feed, low power equipment, extrusion, fiber, rational parameters, комбикорма для аквакультуры, комбикормовое оборудование малой мощности, экструдирование, клетчатка, рациональные параметры экструдирования

1. Афанасьев В.А., Остриков А.Н., Василенко В.Н., Фролова Л.Н. 2014. Мобильные комбикормовые заводы для развития малых и средних фермерских хозяйств // Кормопроизводство. № 6. С. 39-42.

2. Боровиков В.П. 2003. Statistica. Искусство анализа данных на компьютере: Для профессионалов. СПб.: Питер. 688 с.

3. Бурлаченко И.В., Артемов Р.В. 2017. Развитие научного обеспечения производства комбикормов для рыб в современных условиях // Рыбоводство. № 1-4. С. 32-34.

4. Захаров В. 2010. Комбикорма для товарного рыбоводства // Комбикорма. № 6. С. 34-35.

5. О развитии и поддержке аквакультуры (рыбоводства) в Российской Федерации. 2018. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 136 с.

6. Маркелова В. Н., Фомичев Ю. П., Никанова Л. А. 2014. Химический состав экструдированного зерна зерновых, зернобобовых и масличных культур // Кормопроизводство. № 9. С. 41-44.

7. Рудой Д.В. 2014. Исследование процесса экструдирования комбикормов для рыб // Вестник Казанского ГАУ. № 3 (33). С. 95-97.

8. Сидняев Н.И. 2011. Теория планирования эксперимента и анализ статистических данных // Учебное пособие для вузов / Сер. 61 Бакалавр и магистр. Академический курс. М.: Изд-во Юрайт, 399 с.

9. Шустин А.Г. 2002. Эффективность использования экструдированных комбикормов для карпа и радужной форели. Дисс. … канд. сел.-хоз. наук. Рыбное: ВНИИПРХ. 100 с.

10. Щербакова О.Е. 2012. Комбикормовое производство предприятий малой мощности. М.: МГУТУ. 54 с.

11. Щербина М. А., Гамыгин Е. А. 2006. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре. М.: Изд-во ВНИРО. 360 с.