Cryoprotectors in food refrigeration technologies

V. D. Bogdanov; A. V. Pankina; В. Д. Богданов; А. В. Панкина

Trudy VNIRO

ISSN 2307-3497 (Print)

User

eng | рус

Trudy VNIRO

Advanced search

Archives

Download this PDF file

Fullscreen

For citations:

Bogdanov V.D., Pankina A.V. Cryoprotectors in food refrigeration technologies. Trudy VNIRO. 2023;191(1):142-155. (In Russ.) https://doi.org/10.36038/2307-3497-2023-191-142-155

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2307-3497 (Print)

По вопросу подписки и приобретения номеров журналов просьба обращаться в ООО «Агентство «КНИГА-СЕРВИС» (т.: 495 – 680-90-88; E-mail: public@akc.ru Web: www.akc.ru).