Анализ цен рыбной продукции на внутрироссийском рынке
https://doi.org/10.36038/2307-3497-2021-185-113-119
Аннотация
Проведён анализ механизма ценообразования на внутреннем рынке рыбной продукции Российской Федерации. Для этого использовались официальные данные, опубликованные Федеральной службой государственной статистики, о средних ценах на мороженую рыбу, доля которой составляет две трети всего внутреннего рынка продукции из водных биологических ресурсов. Рост цен на рыбную продукцию в рассматриваемом нами периоде (2016–2020 гг.) оказался в пределах инфляции (19,7%) и на уровне роста цен в целом продовольственной группы товаров. Сделана оценка устойчивости общероссийского внутреннего рынка рыбы и оптимизации цен на его продукцию. Произведена экспертная оценка долей участия производителей рыбной продукции, представителей оптового и розничного сегментов рынка в формировании цены. Определены уровни доходности от продажи каждого из них. Высказаны предложения по возможному дальнейшему развитию рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации, в том числе источники финансирования и механизмы реализации.
Об авторах
К. В. Колончин
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»)
Россия
Россия
г. Москва
О. И. Бетин
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»)
Россия
Россия
г. Москва
Г. А. Волошин
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»)
Россия
Россия
г. Москва
М. А. Горбунова
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ФГБНУ «ВНИРО»)
Россия
Россия
г. Москва
Список литературы
1. Балашов В. 2021. Рыбный стол от правительства России. Доступно через: https://iarex.ru/articles/80009.html?utm_source=smm-lj. 09.07.2021.
2. Выгодно ли торговать рыбой — требования к продаже. Доступно через: https://www.retail.ru/articles/ryba-problemnaya-i-pribylnaya/. 15.07.2021
3. Данные ЕМИСС–Средние цены производителей промышленных товаров. Средние потребительские цены на товары и услуги; Доступно через: https://www.fedstat.ru/indicator/57606; https://www.fedstat.ru/indicator/31448. 03.06.2021.
4. Колончин К.В. 2019. Научные основы формирования ценовой политики на рынке рыбной продукции // Пищевая промышленность. № 6. С. 40–44
5. Колончин К.В., Бетин О.И., Волошин Г.А. 2021. Государственные меры по развитию рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации. Политика кластеризации. Потенциал развития рыбопромышленных кластеров в Азово-Черноморском бассейне полуострова Крым // Труды ВНИРО. Т. 183. С. 113–126.
6. Колончин К.В., Бетин О.И., Волошин Г.А., Горбунова М.А. 2021. Мониторинг цен на рыбу мороженую на внутреннем рынке. Анализ динамики, определение факторов изменения // Вопросы рыболовства. Т. 22. № 3. С. 97–110.
7. Мнацаканян А.Г., Карлов А.М., Кузин В.Н., Харин А.Г. 2021. О некоторых особенностях развития российского рыбного хозяйства в 2010–2019 гг. // Труды ВНИРО. Т. 183. С. 127–139.
8. Приказ Росстандарта от 31.01.2014 г. № 14-ст «О принятии и введении в действие Общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД2) ОК 029–2014 (КДЕС Ред. 2) и Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) ОК 034–2014 (КПЕС 2008)» Доступно через: https://www.law.ru/npd/doc/docid/58209/modid/97. 10.06.2021.
9. Полезность рыбы в питании человека. Доступно через: http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/san-nadzor/2015–10–01–05–48–10/11989–19022020. 12.06.2021.
10. Рамазанов И.А., Перельман М.А. 2018. Прогнозирование ёмкости и розничных цен на российском B2c рынке рыбных товаров // Российское предпринимательство. Т. 19. № 3. С. 825–840.
11. Распоряжение Правительства РФ от 26 ноября 2019 г. № 2798-р «Об утверждении стратегии развития рыбохозяйственного комплекса РФ на период до 2030 г. и плана мероприятий по её реализации». Доступно через: http://government.ru/docs/38448/ 15.06.2021.
12. Розничные цены на рыбу не снижаются из-за цепочки посредников и квот на вылов. 2019. Доступно через: https://www.fishnet.ru/news/rynok/85460.html. 21.06.2021.
13. Указ Президента РФ от 21 января 2020 г. № 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации». Доступно через: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/3e5/3e5941f295a77fdcfed2014f82ecf37f.pdf. 15.06.2021.
14. Эксперт рассказал, кто накручивает цены на рыбу // Российская газета. 15.12.2020. Доступно через: https://rg.ru/2020/12/15/ekspert-rasskazal-kto-nakruchivaet-ceny-na-rybu.html 05.07.2021.
15. Эксперты подсчитали, как вырастут цены на рыбную продукцию. 2019. Доступно через: https://konkurent.ru/article/22219. 27.05.2021 г.
Рецензия
Для цитирования:
Колончин К.В., Бетин О.И., Волошин Г.А., Горбунова М.А. Анализ цен рыбной продукции на внутрироссийском рынке. Труды ВНИРО. 2021;185:113-119. https://doi.org/10.36038/2307-3497-2021-185-113-119
For citation:
Kolonchin K.V., Betin O.I., Voloshin G.A., Gorbunova M.A. Analysis of prices of fish frozen on the domestic market. Trudy VNIRO. 2021;185:113-119. (In Russ.) https://doi.org/10.36038/2307-3497-2021-185-113-119
Послать статью по эл. почте 