Повышение конкурентоспособности рыбохозяйственного комплекса через реализацию стратегии развития

В статье рассмотрены вопросы повышения конкурентоспособности рыбохозяйственного комплекса (РХК) Российской Федерации как важнейшего направления в реализации продовольственной безопасности страны. Повышение конкурентоспособности требует системных изменений в производственных цепочках рыбной отрасли на основе внедрения системы бережливого производства. Управление по её принципам позволяют трансформировать бизнес, ориентироваться на инновации, насыщать продовольственный рынок рыбной и морепродукцией в соответствии с потребительским спросом. В организации рыбопромышленного бизнеса по системе бережливого производства исходной точкой является определение ценности рыбных и морепродуктов для потребителя, а главной целью всех участников производственной цепочки становится стремление удовлетворить потребительский спрос созданной ценностью. Данная целевая установка заставляет менеджмент организации по цепочке выявлять недостатки и потери, совершенствовать технологии, сокращать непроизводительные расходы, увеличивать добавленную стоимость рыбной продукции. Бережливое производство снижает риски потерь во всех звеньях производственной цепочки, повышает культуру производства, переработки и потребления рыбопродуктов. Данный методологический подход в повышении конкурентоспособности позволит выполнить задачи Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса России до 2030 г.

рыбохозяйственный комплекс, конкурентоспособность, конкурентная среда, производственная цепочка, водные биологические ресурсы, ценность, бережливое производство

1. Близнюк О. С. 2018. Методологические подходы к исследованию понятия «конкурентоспособность» // Наука и техника. Т. 17, № 4. С. 344-354.

2. ВНИРО: анализ лососевой путины 2020 года (ИНФОГРАФИКА). Доступно через: https://www. fishnet.ru/news/promysel_i_pererabotka/95750. html. 22.10.2020.

3. Водные биологические ресурсы. Доступно через: https://lektsii.org/12-50946.html. 05.11.2020.

4. Вумек Дж., Джонс Д. 2013. Бережливое производство: Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании. 7-е изд. М.: Альпина Паблишер. 472 с. (James Womack and Daniel Jones. 1996, 2003 Lean Thinking: Banish Waste and Create Wealth in Your Corporation, Revised and Updated Hardcover. Simon & Schuster, Inc.).

5. Кайдзен - умная японская система бережливого производства. Доступно через: https://training-partner.ru/staty/kajdzen-chto-takoe-kajdzen.html. 02.11.2020.

6. Как будет развиваться российское рыбное хозяйство до 2030 года: взгляд участников Форума. Доступно через: https://www.korabel.ru/news/ comments/kak_budet_razvivatsya_rossiyskoe_ rybnoe_hozyaystvo_do_2030_goda_vzglyad_ uchastnikov_foruma.html. 03.11.2020.

7. Клинова М.В. 2020. Государство и национальная конкурентоспособность // Вопросы экономики. № 8. С. 146-158.

8. Лайкер Дж. Дао Toyota: 14 принципов менеджмента ведущей компании мира. Доступно через: https://kniga.biz.ua/pdf/557-Dao-Toyota2.pdf. 03.11.2020.

9. Полезность рыбы в питании человека. Рекомендации по выбору рыбы и морепродуктов Доступно через: http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/san-nadzor/2015-10-01-05-48-10/11989-19022020. html. 25.10.2020.

10. Посредник на хвосте. Федеральная антимонопольная служба выяснила, почему рыба в России такая дорогая. Доступно через: https:// rg.ru/2017/04/25/fas-vyiasnila-pochemu-ceny-na-rybu-v-rossii-takie-vysokie.html. 15.11.2020.

11. Постановление Правительства РФ от 24 декабря 2008 г. № 1017 «О добыче (вылове) редких и находящихся под угрозой исчезновения видов водных биологических ресурсов». Доступно через: https://base.garant.ru/12164399/. 02.11.2020.

12. Постановление Правительства Российской Федерации от 03.11.2018 № 1321 «Об утверждении такс для исчисления размера ущерба, причинённого водным биологическим ресурсам». Доступно через: https://www.garant.ru/products/ipo/ prime/doc/71999272/. 18.11.2020.

13. Постановление Правительства РФ от 31.03.2020 № 394 «Государственная программа Российской Федерации «Развитие рыбохозяйственного комплекса». Доступно через: https://www.garant.ru/ products/ipo/prime/doc/73755652/. 02.11.2020.

14. Показатели качества рыбы. Доступно через: https:// znaytovar.ru/s/pokazateli-kachestva-ryby.html. 18.11.2020.

15. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 23 октября 2019 г. N 596 «Об утверждении Перечня особо ценных и ценных видов водных биологических ресурсов» (с изменениями на 18 февраля 2020 года). Доступно через: http://docs.cntd.ru/document/563861243. 18.11.2020.

16. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 19 августа 2016 г. № 614 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания». Доступно через: https:// www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71385784/. 19.11.2020.

17. Развитие бережливого производства: принципы, подходы, направления реализации: научнометодическое пособие. 2019. М.: ООО «СА полиграфис». 120 с.

18. Распоряжение Правительства РФ от 26.11.2019 № 2798-р «Стратегия развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года» Доступно через: https:// www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/72972854/. 29.10.2020.

19. Распоряжение Правительства РФ от 12.04.2020 N 993-р «Стратегия развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов Российской Федерации на период до 2030 года». Доступно через: http://www.consultant.ru/document/cons_ doc_LAW_350437/. 30.10.2020.

20. Сертификация рыбной продукции. Доступно через: https://gosertificat.ru/otrasli/riba. 02.11.2020.

21. Система Кайдзен - новый способ управления производством. Доступно через: https:// lifemotivation.ru/samorazvitie/sistema-kajdze. 06.11.2020.

22. Стратегия ставит рыбакам амбициозные задачи. Доступно через: https://www.varpe.org/news/ strategiya_stavit_rybakam_ambitsioznye_zadachi/. 08.11.2020.

23. Тайити О. Производственная система Тойоты. Уходя от массового производства. Доступно через: http://maglik.ru/management/2155-proizvod stvennaya-sistema-toyoty-uhodya-ot-massovogo-proizvodstva-ono-tayiti.html. 05.11.2020.

24. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Краткий курс лекций для студентов IV курса направления подготовки 38.03.07 Товароведение 2017. / Сост.: М.Э. Карабаева. Саратов: Саратовский ГАУ. 37 с.

25. Указ Президента РФ от 21 января 2020 года N 20 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» Доступно через: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/ doc/73338425/. 18.11.2020 а.

26. Указ Президента РФ «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года». Доступно через: http://www.kremlin. ru/acts/news/63728. 16.11.2020 б.

27. Федеральный закон «О животном мире» от 24.04.1995 N 52-ФЗ (последняя редакция). Доступно через: http://www.consultant.ru/document/ cons_doc_LAW_6542/. 18.11.2020

28. Федеральный закон РФ от 20.12.2004. № 166-ФЗ «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов». Доступно через: http://www. consultant.ru/document/cons_doc_LAW_50799/. 15.11.2020.

29. Федеральный закон РФ от 01.05.2019 N 86-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов» в части совершенствования порядка распределения квот добычи (вылова) водных биологических ресурсов». Доступно через: http:// publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001201 905010037?index=0&rangeSize=1. 17.11.2020.